Гусь жареный в духовке, с яблоками и соком апельсина! Вкусно и очень сытно! Вот это Кухня!

3 Просмотры
Издатель
Запечённый гусь с карамельной корочкой с яблочками.
Вот наш сытный и вкусный рецепт:

• Гусь - ок 2 кг
• Чеснок - 1 Головка
• Тимьян - 1 ч л
• Розмарин - 1 ч л
• Соль - 1,5 ч л
• Подсолнечное масло - 2 ст л
• Апельсин - 1 шт
• Черный молотый перец - По вкусу
• Яблоко - 4 шт
• Лимонный сок - 2 ст л
• Мед - 2 ч л
Маринад для гуся:
Целую головку чеснока измельчаем через пресс или мелкую терку,добавляемсушеный розмарин, тимьян, черный молотый перец и 1,5 чайные ложки соли, вливаем масло.
Выжимаем сок из одного апельсина, добавляем к специям.
Гуся тщательно моем, если нужно, ощипываем, затем протыкаю его по всей поверхности, чтобы маринад хорошо пропитал птицу.
Гуся вытираю насухо, затем выливаю на него маринад, натираю им гуся со всех сторон, помещаю птицу в полиэтиленовый пакет, плотно завязываю и отправляю в холодильник на ночь.Яблоки помыть и разрезать на 2 части, очистить их от семечек и разрезать на небольшие дольки, сбрызгиваем яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Достаем гуся из холодильника, фаршируем его яблоками.Салфеткой немного обтираем кожу, чтобы чеснок не пригорал в процессе выпекания.
Натуральной ниткой туго зашиваем нижнюю часть гуся, крылья также пришиваю или прикрепляю с помощью зубочисток.
На противень выкладываем сначала фольгу, а затем и гуся
Плотно заворачиваем птицу со всех сторон в несколько слоев фольги. Выпекаем сразу в разогретой до 220 градусов духовке 45 минут, затем убавляем температуру до 170 градусов и готовим еще 1,5-2 часа.
Сок и жир с гуся процеживаем в миску, добавляем 2 чайные ложки меда, тщательно перемешиваем.
Достаем готового гуся, сливаем часть жира, смазываем птицу приготовленным только что маринадом с медом и отправляем её в духовку еще на 40 минут, периодически поливая, выделившимся соком.

Гусь получается очень вкусным, с карамельной корочкой.

Не нужно быть поваром профессионалом, самостоятельно научиться готовить совсем несложно! Готовим сами! Готовим дома!

Вот еще один очень вкусный рецепт, специально для Вас:

Оладьи из кабачков с сыром https://youtu.be/ZlucHO1ZVPE

Что приготовить? Как приготовить? Простые рецепты - где их взять? Наши Видео Рецепты помогут Вам ответить на эти вопросы!
Рецепты на каждый день.
Вкусно и просто!

Приятного аппетита!
Вот это Кухня!

Обязательно подпишитесь!
- наш канал в Инстаграм: https://www.instagram.com/votetokuhnia
- страница на Фейсбук: https://www.facebook.com/VotEtoKuhnia

#гусьЖареный #гусьВдуховке #вотЭтоКухня #горячиеБлюда #рождественскийГусь
Категория
Соки
Комментариев нет.