Aminoacidi Ramificati BCAA: Cosa sono, come e quando assumerli! NutritionCenter.it

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A cosa Servono e come Assumere gli Aminoacidi Ramificati Bcaa?

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Ciao Amici,
oggi vedremo assieme cosa sono gli AMINOACIDI RAMIFICATI (BCAA), qual'è la loro assunzione consigliata, sia dal punto di vista delle tempistiche, che del dosaggio, li tratteremo come gruppo, quindi come insieme di 3 aminoacidi (Leucina, Isoleucina, Valina), e anche esaminandoli ad uno ad uno, cosa che di solito non viene fatta, ma che è fondamentale se vogliamo utilizzarli nel modo migliore.

GLI AMINOACIDI SONO LA STRUTTURA DI BASE DELLE PROTEINE, ma gli aminoacidi sono tutti uguali? No, ci sono aminoacidi che il nostro corpo è in grado di produrre da solo, ed aminoacidi che non riusciamo a produrre autonomamente, quindi dobbiamo introdurli con l'alimentazione e l'integrazione, e questi aminoacidi che non riusciamo a produrre da soli si chiamano aminoacidi essenziali, di cui fanno parte anche i 3 aminoacidi ramificati (BCAA), infatti sono inseriti a giusta ragione nella lista degli 8 aminoacidi essenziali, poi vengono detti ramificati per via della loro struttura, presentano infatti una colonna centrale, che può essere paragonata benissimo al tronco di un albero o di una pianta, e tutta una serie di ramificazioni, che ricordano i rami di un albero o di una pianta, ed è proprio a queste ramificazioni che devono il loro nome, a proposito si indicano con la sigla BCAA che in inglese sta per Branched Chain Amino Acids, e tradotto in italiano significa aminoacidi a catena ramificata.

Gli AMINOACIDI RAMIFICATI sono 3: Leucina, Isoleucina, Valina, ed è importantissimo nominarli sempre in questo preciso ordine, solo così infatti si riesce a dare il giusto significato ai rapporti numerici che troviamo scritti sulle loro confezioni, giusto un paio di esempi con i quali cercherò di spiegarmi brevemente e semplicemente, se troviamo scritto 2:1:1 vuol dire che abbiamo il doppio di Leucina, rispetto alla Isoleucina e alla Valina, se invece leggiamo un rapporto numerico di 4:1:1 vuol dire che abbiamo il quadruplo di Leucina rispetto ad Isoleucina e Valina, nel corso di questo articolo di approfondimento vedremo assieme perchè non è consigliabile superare, in pre-work out il rapporto 2:1:1, mentre in post-work out possiamo tranquillamente utilizzare rapporti numerici con maggiore presenza di Leucina (4:1:1; 6:1:1; 8:1:1...), inoltre vedremo come grazie all'assunzione degli aminoacidi ramificati assieme ad un altro aminoacido, è possibile aumentare la sintesi proteica senza però assumere una quantità maggiore di proteine, cioè costruire più muscolatura con la stessa quantità di proteine, ed anche qui con tempistiche e dosaggi.

MA QUANDO E QUANTI BCAA DOBBIAMO ASSUMERE?
La regola del dosaggio consigliato per noi sportivi dice di assumere 1gr di aminoacidi ramificati ogni 10kg di peso corporeo, quindi, se ad esempio pesassimo 70kg dovremmo assumere 7gr di aminoacidi ramificati, se pesassimo 100kg dovremmo assumerne 10gr, ma è anche vero che atleti che si allenano intensamente assumono fino a 1,5gr per ogni kg di peso corporeo, quindi, in questo caso, chi dovesse pesare 100kg e si allenasse con durezza potrebbe assumere fino a 15gr di BCAA quando si allena, nei giorni in cui non ci alleniamo, indipendentemente dal nostro peso corporeo la dose consigliata di aminoacidi ramificati è di 5gr al giorno, i 2 momenti migliori dell'assunzione dei BCAA sono appena prima dell'allenamento, da 10' a 20' prima del work out, ed entro mezzora da quando terminiamo il work out, in modo da sfruttare al massimo la finestra anabolica in post-workout, e da non farci trovare "scoperti" ne durante, ne dopo il nostro allenamento, a proposito dei tempi di assunzione ed assimilazione trovo doverosa una piccola precisazione: pensate che le proteine del siero del latte idrolizzate, cioè quelle a più rapida assimilazione, ma pur sempre proteine e non aminoacidi ramificati (che hanno un tempo di assimilazione ancora più rapido delle Whey Protein idrolizzate), se assunte da un soggetto con un' ottima efficienza metabolica vengono assimilate in soli 10 minuti, ma se assunte (le stesse identiche proteine) da un soggetto con una efficienza metabolica più blanda potrebbero essere assimilate anche in 30', cioè una quantità di tempo 3 volte superiore rispetto a quella necessaria al soggetto che gode di un'ottima efficienza metabolica.
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